日本陶瓷餐具以其獨特的職人手感、溫潤的釉色與細膩的質地，深受許多餐桌愛好者喜愛。無論是來自益子燒、美濃燒或有田燒的作品，每一件器皿都蘊含著深厚的文化與手工藝價值。為了讓這些陶器能長久陪伴生活，正確的清潔與保養方式非常重要。
以下是幾個簡單卻實用的清潔與保護技巧，幫助你延長日本陶瓷餐具的使用壽命，維持它們原本的美麗與質感。
一、初次使用前：先進行「目止め」處理（封孔）
許多日本陶器是以吸水性高的陶土燒製而成，表面雖然上釉，但細小的毛孔仍可能吸附油污或色素。建議新器皿使用前進行「目止め」：
方法：
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將陶器用清水沖洗乾淨。
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準備一鍋加了「一小把米或稀飯水」的清水。
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把陶器放入冷水中，慢慢加熱至微滾（不要急速加熱）。
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關火後讓器皿自然冷卻，再沖洗晾乾。
這個步驟能有效封住毛孔，減少日後染色或滲油的機會。
像是陶器或是冰裂紋的陶器都可以這樣清潔唷！
圖1. 粉引瓷器，表面的釉面是陶器的樣子，但是有經過高溫燒窯，比陶器的硬度高。
但由於釉面是粉引，建議溫柔清潔比較好唷！
二、日常清潔：避免洗碗機，溫柔手洗最好
雖然現代人生活忙碌，但為了保護手工陶器的壽命，建議使用溫和的手洗方式：
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使用柔軟的海綿（圖2.)與中性清潔劑。
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避免使用鋼刷、硬質菜瓜布，以免刮傷釉面。
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不建議使用洗碗機或烘碗機，因為高溫與強烈水柱可能造成裂紋或釉裂。
圖2. 日本Wise可分解海綿，環保菜瓜布。
三、使用注意事項：避免劇烈溫差與長時間浸泡
陶器不像瓷器那樣密實，對溫度變化比較敏感，也容易吸水：
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避免將冷器皿直接倒入熱湯，建議先用溫水溫熱一下。
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用完後儘快清洗，不要長時間泡在水裡，以免吸水後發霉或產生異味。
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使用後完全晾乾再收納，可以倒扣在通風處，自然風乾最佳。
四、遇到染色或油漬怎麼辦？
白色或淡色釉面特別容易被咖啡、茶漬染色，這時可以試試以下方法：
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用小蘇打粉（圖3.)加少量水製成糊狀，輕輕刷洗污漬處。
不過，這個方法最好不要頻繁使用，容易損傷釉面。平時勤加保養與注意使用習慣，更是關鍵。
圖3. 在好市多就能買到的小蘇打粉，是居家好夥伴。
五、收藏與收納的方式
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堆疊時，建議中間墊一層柔紙或布巾，避免表面摩擦。
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若長時間不用，也請保持器皿乾燥，放置於通風良好的環境中。
- 或是有盤架分隔也是很好的收納方式唷！（圖4.）
圖4. 櫥櫃就做好盤架分隔真的很棒！
小結：讓器皿與生活慢慢熟成
每一件日本陶瓷餐具，都是職人用心製作的成果，擁有獨一無二的風貌與溫度。透過細心的清潔與保養，不僅能延長器皿的使用壽命，也讓你在日常使用中感受到它們隨時間熟成的美好。
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